Кекс, упакованный в коробку с портретом Джоаккино Россини и его автографом к опере «Итальянка в Алжире», придумали миланские кулинары. Лакомство появилось в год 150-летней кончины великого композитора. Гениальный итальянец не только писал сочные партитуры, но и был изысканным гурманом, называвшим высокую кухню и прекрасную музыку «двумя древами одного корня». Гран Чокколато, а именно так называется выпечка — это традиционный Рождественский панеттоне, глазурованный шоколадом, где вместо традиционных цукатов использовали лесные орехи.
Ирина Столярова
