В России
чествуют Фёдора Шаляпина, которому исполнилось 140 лет со дня рождения. В Доме-музее Ф. И. Шаляпина Петербурге в
день рождения певца состоялась презентация книги «История на вкус. Кулинарная тетрадь личного повара Ф. И. Шаляпина»,
изданию которой предшествовала серьёзная исследовательская работа.
«Почти 40 лет в нашем музее хранится тетрадь в 96 листов с почти тысячей кулинарных рецептов, записанных личным поваром Федора Шаляпина Николаем Хвостовым, - пояснила журналистам заместитель директора Музея театрального искусства и руководитель издательского проекта Наталья Феофанова. - К работе были привлечены самые лучшие специалисты для расшифровки рукописи со старой орфографией и сокращениями, адаптации рецептов для современного читателя, объяснения способов приготовления блюд. Эта удивительная коллекция редких рецептов – уникальное свидетельство материальной культуры Серебряного века».
На презентации были представлены как сама книга, так и её практическое воплощение: некоторые блюда из книги были специально приготовлены.
